東京家政学院大学 Tokyo Kasei Gakuin University

世の中が変わる、家政が変える

人間栄養学部 食物学科

※2018年4月開設 栄養士養成施設申請予定

私たちのくらしと食物学科

 

 

近年の卒業研究テーマ例

  • チアシードを使用したメニュー開発
  • 徳島産すだちを利用したレシピの考案
  • ジビエ加工食品の提案
  • 蕎麦の文化研究、文化発信、または蕎麦を主材料とする新メニュー開発
  • ハーブや食用花の抗菌作用探索
  • 女子大生の苦味に対する感受性と嗜好の考察
  • 穀類の脂質酸化酵素と食品の品質
  • 日本の食と外国の食の比較検討
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