急激に変化する社会のなかで「人間のつながりとは何か」が問われています。
  わたしたちが地球市民として生きるために、家族・地域を再生する必要があります。ライフマネジメントコースでは、人間生活の拠点である家庭・地域を見据え、子ども・若者・女性・高齢者に、生きる希望や生活の楽しさを提供していける共生・共同のあり方(コミュニティ)を探求していきます。

日本の「消費者教育」をリードする専門家を育てます。
  地球規模で考え生活を見直す環境教育、生活設計能力を高める金融教育、食と農業をつなぐ食農教育、安全・安心な生活のためのリテラシー教育、地域を元気にする生活ビジネス教育、情報・コミュニケーション教育など、衣や食の知識・技術をもとに消費者が本当に求めているものが生産されることを目指した消費者教育の専門家を育成する授業が豊富です。

「衣」は豊かな文化の象徴であり、人間にとってもっとも身近な「環境」です。
  ファッションテキスタイルコースでは、美しく快適な衣生活をめざして、「材料」「加工・整理」「企画・造形」「流通・消費・環境」の4つの領域を有機的に学びます。そしてゆっくりと時間をかけて実験・実習を行い、アイディアを形にする能力、すなわち実践的感受性をみがきます。

幅広く奥の深い「食」の世界。
  この領域を大きく「食品・バイオ分野」と「食文化・調理分野」に分けて学習します。食をトータルに学びたい人も、特定の分野をより深く学びたい人も、各分野の専門知識や技術をしっかりと習得することができます。特に演習授業ではきめの細かい指導が受けられ、自分が興味を持った分野についてじっくり学ぶことができます。