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【人間栄養学科】スポーツ栄養学実習で調理をしました

2021/07/02

 人間栄養学科4年次の「スポーツ栄養学実習(江川教授・加藤准教授)」では運動を行う人を対象とした栄養管理を学ぶことができます。

 今回は学生がアスリートやジュニアアスリートの状態に応じた献立を作成し、それを実際に調理、試食しました。久しぶりの調理実習でしたが、感染症や衛生管理に配慮しながら手際よく作業していました。残念ながら作ったものを交換して試食することができませんでしたが、野菜の切り方や一人分の分量などを確認しながら黙食していました。

 

 

 

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