東京家政学院大学 Tokyo Kasei Gakuin University

世の中が変わる、家政が変える

資料請求・お問い合わせ
東京家政学院大学YouTube公式チャンネル

ニュース・トピックス

【人間栄養学科】2021東京家政学院大学×千代田区×和食文化

2021/07/22

 人間栄養学科では学生活動の一環として2019年、2020年と千代田区内で和食文化の発見、発掘をしてきました。この活動は、学生が和食について改めて学ぶことができる機会となっており、管理栄養士を目指す若い世代への和食文化継承にも役立っています。これまでの成果を「たべチヨダ2021(https://tabechiyoda.com/)」で紹介しています。

 そして2021年、和食文化発信の新たな試みをスタートさせました。千代田区内の店舗のご協力のもと、学生のアイディアを形にした新商品を紹介していきます。

 

第一弾「レストラン1899お茶の水」編 その1

第一弾は「レストラン1899お茶の水(https://1899.jp/ochanomizu/)」で提供されるお茶請けの情報をお届けします。昨年からコツコツと進めてきた企画ですが、いよいよ8月1日から皆様にお披露目することとなりました。

 

 

開発中、「難しい」と頭を抱えながらも生き生きと挑戦していた学生の姿が印象的でした。出来上がった商品がこちらです。

 

提供期間は2021年8月1~31日(提供時間:14:00~16:30)です。

多くの方にお店でおいしいお茶請けを味わいつつ、和食文化を楽しんでいただきたいと思っています。

 

たべチヨダ ホームページ

 

レストラン1899お茶の水 ホームページ

 

レストラン1899お茶の水 企画の紹介記事

 

戻る