研究分野
- 応用栄養学
- スポーツ栄養学
- 栄養教育学
主な研究テーマ
- 運動部に所属する生徒と保護者への食育
- 生徒と保護者へのがんを含む生活習慣病予防教育
- SDGsにおける共創
研究キーワード
#スポーツ栄養 #がんを含む生活習慣病予防 #食育 #SDGs
受験生へのメッセージ
好奇心・探究心・向学心をもって様々なことにチャレンジすることで道が拓けます。管理栄養士として活躍する未来の姿を、「願望」ではなく「目標」にして東京家政学院大学で仲間と一緒に実現させましょう。
主な担当授業科目
学部
スポーツ選手の栄養学、スポーツ栄養学実習、応用栄養学実習、人間栄養学原論、食事計画論実習、海外専門研修（栄養学）、総合演習Ⅰ、総合演習Ⅱ、給食運営臨地実習、実践栄養プロデュース実習
大学院
スポーツ栄養管理学特論
関係するSDGs
リサーチマップ
学 歴
- 東京医科大学大学院博士課程医学研究科衛生学公衆衛生学教室
学 位
- 学士（家政学）
- 修士（体育学）
- 博士（医学）
主な職歴
- 足立区非常勤管理栄養士
- 佐野日本大学学園佐野短期大学特任講師
- 山脇学園短期大学専任講師
- 帝京平成大学専任講師
所属学会
- 日本栄養・食糧学会
- 日本栄養改善学会
- 日本体力医学会
- 日本食育学会
職務上の実績（主な研究業績・社会活動等
- 柏市保健衛生審議会等委員
- スタンダード人間栄養学「応用栄養学」第4版
- 改訂 応用栄養学実習書 －PDCAサイクルによる栄養ケア－（建帛社）
- （公財）日本健康アカデミー助成事業（共同）
- 「がん予防のための健康料理教室」参加者のニーズ調査 第11回日本食育学会
- 児童向けがん予防の栄養教育教材開発を目的としたインタビュー調査（共著）日本食育学会誌
- 児童向けがん予防を含む生活習慣病予防のための栄養教育教材の検討～質問紙調査より（共著）第28回日本健康教育学会学術大会
- ラクロス部所属女子学生の身体および食事摂取状況と栄養教育の効果 第8回日本食育学会学術大会
- 運動部女子中高生における生活習慣状況調査 第9回日本食育学会学術大会
- 運動部女子中高生における栄養・食事摂取状況と食育教材の開発－保護者へのアンケート調査結果－ 第68回日本栄養改善学会
- 令和3年度千代田区助成研究「千代田学：千代田区における和食文化・芸術の体験プログラム開発に関する研究」
- 令和4年度千代田区助成研究「千代田学：千代田区におけるSDGs達成に向けた共創的な食育推進に関する研究」