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| 収録頁 | 論題名 | 著者名 |
|---|---|---|
| 1-12 | ケースメソッドを応用した教員養成課程における責任感の育成 | 山田 浩 |
| 13-30 | 小学校における給食の食べ残し低減に関わる食育考案 ―食育後における感謝の念の有無による検証― | 加藤 穂香 三澤 朱実 |
| 31-43 | 19世紀の英国料理書“A New System of Domestic Cookery”における菓子類の調理科学的解析 | 三宅 紀子 伊藤 有紀 |
| 45-50 | 有機酸の違いによる鉄玉からの鉄溶出量 | 樋口 誉誌子 瀬戸 美江 |
| 51-56 | 成人式における服装と振袖のイメージ受容 ―花魁風着付けを焦点として― | 太田 茜 |
| 57-61 | 「大江文庫家政学英国コレクション」目録について | 河田 敦子 |