人間栄養学部人間栄養学科林一也教授が、2021年2月27日の日本経済新聞のNIKKEIプラス1のなんでもランキング「カリッとした食感・秘伝の蜜…プチぜいたくな芋けんぴ」で専門家として紹介しています。
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