2月12日（水）八王子市芸術文化会館小ホールにて、（公社）八王子観光コンベンション協会主催の「わかる！！MICEセミナー」が開催され、食物学科食育研究会（三澤ゼミ）の学生が調査研究活動の報告を行いました。食育研究会（三澤ゼミ）は、大学コンソーシアム八王子が行っている令和元年度学生企画事業補助金・指定課題部門に採択され、MICEによる八王子の活性化をテーマに、MICEイベントの際に食してもらえる弁当開発に取り組んできました。MICEとは、企業等の会議（Meeting）、企業等の行う報奨・研修旅行（Incentive Travel）、国際機関・団体、学会等が行う国際会議（Convention）、展示会・見本市、イベント（Exhibition/Event）の頭文字のことであり、多くの集客交流が見込まれるビジネスイベントなどの総称です。当日は「八王子うMICE（うまいす）弁当」とネーミングした弁当の開発過程、10月26日に事業関係者の方を招待した弁当の披露報告会の様子（2019年11月12日学科トピックス参照https://www.kasei-gakuin.ac.jp/news/20191112-5727/）を報告しました。
また、2月16日（日）八王子市学園都市センターでの大学コンソーシアム八王子令和元年度学生企画事業補助金成果報告会の場においても、本事業のポスター発表を行いました。八王子うMICE弁当に対する様々な要望や貴重なアドバイスも頂くことができ、学生たちにとって貴重な体験となりました。
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実施日：2020年2月12日（水）
場 所：八王子市芸術文化会館小ホール
主 催：（公社）八王子観光コンベンション協会
協 力：大学コンソーシアム八王子
■地域連携活動紹介について（過去の「地域連携活動紹介」もご覧いただけます）