食物学科 カリキュラム一覧

栄養士としての知識・技術を軸に、

食に関するさまざまな分野で活きる力を育てます。

学びの流れ

共通教育科目

• コア科目群
• 教養教育科目群　・人文科学科目　・自然科学科目　・社会科学科目
• グローバルスタディズ科目群　・国際理解科目　・現代トピック科目　・外国語科目　・日本語・日本語事情
• 数理・情報科目群　・数理科目　・情報科目　・データサイエンス科目
• 健康・スポーツ科目群　・スポーツ科学科目　・スポーツ実技科目

専門科目

※下記は令和5年度入学学生の内容です。
※太字は卒業必修科目です。 ※色文字は演習・実験・実習科目です。
＊栄養教諭免許を除く

	1年次	2年次	3年次	4年次
専門基礎	食生産体験演習 A 食生産体験演習 B 栄養士論 フードビジネス概論 コミュニケーション・プレゼン演習 有機化学 分子生物学 基礎サイエンス実験 食と語学 A 社会福祉学概論	地球環境と食 統計学演習 食と語学 B
社会生活と健康		公衆衛生学 I(総論)	公衆衛生学 II(各論)
人体の構造と機能	解剖生理学 I(解剖学)	解剖生理学 II(生理学) 解剖生理学実習 生化学(総論) 栄養学・生化学実験	代謝栄養学(生化学各論)
食品と衛生	食品学総論	食品学各論 食品学実験	食品衛生学 食品衛生学実験
栄養と健康		基礎栄養学 応用栄養学	栄養学各論実習 臨床栄養学総論 臨床栄養学各論 臨床栄養学実習 栄養学実習
栄養の指導			栄養指導論 栄養指導実習 栄養カウンセリング論 栄養カウンセリング実習 公衆栄養学 公衆栄養学実習
給食の運営	基礎調理学実習	給食管理学 調理学 調理科学実験	校内給食管理実習 校外給食管理実習
専門共通科目	応用調理学実習 比較食文化・食生活論 フードスペシャリスト論 食事計画論 被服学概論 服飾造形実習 A 住居学概論(製図含む) 家庭経営学概論 食科学概論	微生物学 食品加工学 食品加工学実習 食空間コーディネート論 栄養士総合演習 フードコーディネート論 フードビジネスの経済と経営 食企画・開発演習 I 病態生理学 家庭看護(学校安全・救急看護法)	食品機能学 製品・食品鑑別演習 食物総合演習 A 食物総合演習 B バイオサイエンス演習 フードビジネス演習 食企画・開発演習 II 子供の食とアレルギー 調理と素材 家庭電気・機械・情報処理 保育学	HACCP 実践演習 調理と文化 卒業研究 A 卒業研究 B 食教育研究

資格科目

	1年次	2年次	3年次	4年次
中・高教諭 栄養教諭	教師論 教育心理学	教育原理 特別支援教育論 教育制度論 教育課程論 道徳教育論 ICT活用の理論と実践* 教育相談論 家庭科教育法A 家庭科教育法B	特別活動論 総合的な学習の指導法 教育方法・技術論 生徒指導論 進路指導論 学校栄養教育論 家庭科教育法C 家庭科教育法D	教育実習指導 教育実習A 教育実習B 教職実践演習 (中等 ) 栄養教育実習指導 栄養教育実習 教職実践演習(栄養)