研究分野
- 野菜園芸学
- 生活用具論
- インテリアデザイン論
主な研究テーマ
- 野菜の品種と料理の関係
- 横浜本町の洋家具製作について
- 東京家政学院大学の椅子の復元
研究キーワード
#野菜 #園芸 #生活 #デザイン #インテリア
受験生へのメッセージ
「食生産体験演習A•B」授業では野菜を種から育てることから、生産した野菜の利用法までの知識と技術を身に付け、野菜全般の知識やお米の知識に長けた栄養士を目指してもらいたいと考えている。授業では野菜の品種と料理の関係や、伝統的野菜、外国の野菜などを学び育てます。
主な担当授業科目
学部
食生産体験演習A・B、食空間コーディネート論
関係するSDGs
リサーチマップ
学 歴
- 九州産業大学芸術学部デザイン学科インテリアコース卒業
学 位
学士（芸術）
主な職歴
- 九州産業大学芸術学部副手
- 東京家政学院大学工作工房技術員
- 東京家政学院大学生活文化博物館助手
- 東京家政学院大学人文学部助手、工作工房助手併任
- 東京家政学院大学人文学部講師
- 東京家政学院大学人文学部准教授
所属学会
- 日本デザイン学会
- 日本民具学会
- 道具学会
- 家具・木工研究部会
- 桑都民俗の会
- 木の文化フォーラム
- 全国臣樹・臣木林の会
職務上の実績（主な研究業績・社会活動等）
- 『家政学院の椅子の復元』生活文化博物館年報第15号
- 『相原町の穀箱』生活文化博物館年報第19号
- 『大学のデザイン基礎教育において育成するデザイン力の構成要素・デザイン基礎教育を応用した問題解決能力育成に向けて（１）』東京家政学院大学紀要50号
- 『社会が求める業務遂行能力とデザイン力・デザイン基礎教育を応用した問題解決能力育成に向けて（２）』東京家政学院大学紀要50号
- 照明器具作品「四角」寸又峡温泉大賞受賞、第5回寸又峡温泉和紙のあかり展